Witte Sojasaus 1.8L
Sale!
Witte sojasaus, in het Japans ook wel "shiro shoyu" genoemd, is een lichtere en mildere versie van de traditionele donkere sojasaus. Een van de bekendste producenten van witte sojasaus is Yamashin Jozou, een Japanse fabrikant met meer dan 180 jaar ervaring in het fermenteren en brouwen van sojasaus.
De witte sojasaus van Yamashin Jozou wordt gemaakt van tarwe, sojabonen en water, die tot een jaar lang worden gefermenteerd tot ze de gewenste smaak en het gewenste aroma hebben. De tarwe geeft de saus zijn lichte kleur en milde smaak, terwijl de sojabonen zorgen voor de umami-smaak die kenmerkend is voor sojasaus.